一、适时适量补水、防止霉菌感染
每潮菇采后，采用喷水、浸泡或注水器补水的方式进行补水，以湿度差和温度差刺激菌丝生长。春季菌丝生命力弱，补水要适量，补水后菌棒重量略低于原重即可；补水不足子实体干瘪，补水过多难以出菇且易造成霉菌烂棒。补水后的菌棒，在幼菇催花裂纹后不宜喷水。否则会使裂口表面、花纹模糊，菌盖表面出现浅水色、茶水色、红褐色等不良表现。
水分不足、子实体干瘪
二、控温通气、防止缺氧香菇不同生长时期对温度的需求各不相同。菌丝生长所需的最适宜温度为20—25℃，28℃时，菌丝细弱、生长缓慢，40℃时，菌丝开始死亡；菇蕾（子实体原基）形成的最适温度为10-15℃，且需要持续10℃以上的早晚温差刺激；子实体生长发育所需的最适温度为15～20℃，温度超过20℃时子实体生长发育快，菇盖薄、肉质松软，易开伞，色淡、品质差，温度低于10℃时子实体生长发育缓慢，菇盖厚、肉质紧实、菌柄短；花菇形成最适宜温度为10－15℃，且需要8－10℃的早晚温差刺激，同时一定程度的低温（菇棚温度10－15℃）、低湿（菇棚湿度55％－65％）有利于菇盖开裂和裂纹加深。因此，加强菇棚通风换气，保持棚内空气流通，控制棚内温度与湿度，对提高香菇的产量和品质非常重要。
敞棚通风
三、调节光照、促花菇花菇的培育需要适当光照刺激，但光线过强、棚内温度过高，花菇不易形成和保持，甚至导致菌丝死亡。需要通过调节棚上遮阳设施（遮阳网、草苫等）调节棚内光照促花菇形成。
遮阳、调光
四、补充营养、促生长经秋冬两季出菇后菌棒养分、水分大量消耗，因此菌棒补水、补肥也是春季管理中的一个重要关键环节。建议在香菇子实体黄豆粒大小时使用“优丰1000倍+稀施美800倍+国光甲800倍”进行菇面喷雾，补充菇体生长所需的氨基酸、P、K和微量元素，调节营养分配，促进干物质的积累。
五、适时采收
采收以高产、高价（品质好）为标准，春季香菇生长速度快，菇质薄、肉质松软，容易开伞。因此，建议在菌盖6～8成开伞时，及时采收，防止开伞；在阴雨天来临前，将菌盖大于3厘米的白花菇全部采摘，并及时烘干，防止湿度过大，引起花纹模糊、菌盖变色，造成品质下降。
六、搞好环境卫生，加强病虫害防治
春季温度回升，菌棒上残留的菇根等杂物易感染霉菌，发生霉变。因此，采菇后，要及时清除菌棒上残留的菇根等杂物，防止杂菌感染。春季危害香菇常见的害虫主要有菇蚊、菇蝇等，可在出菇间隔期使用氯氰菊酯等低毒农药进行防治。
残留菇根感染霉菌
香菇春季管理主要以水分调节、控温为主，管理中需及时做好遮阳、通风透气等措施。通过控制高温，保持低温，加温排潮，拉大温差等措施；通过使用植物生长调节剂调节营养分配；通过使用营养液补充菇体补充菇体生长所需的氨基酸、P、K和微量元素促进干物质的积累。达到提高香菇产量和品质的目的。温馨提示：
因香菇品种、各地气候条件、生长环境及栽培管理方式等不同，对香菇的栽培和生长都会造成一定的影响，以上介绍的管理要点及用肥用药方案仅供参考。
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