芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果，原产印度，相传我国种植芒果是唐僧到西方取经时由印度引入，距今1300多年历史。芒果是漆树科芒果属的一种常绿乔木，实生树树冠高大（栽培品种基本按照矮化密植方式种植），寿命可达数百年甚至上千年，是著名热带水果，被誉为“热带水果之王”。在全国的热作区，芒果成为了当地农业经济的主要支撑点和增长点。我国芒果集中种植在海南、广西、广东、福建、云南、四川、台湾等，其中以海南最早，四川最晚。
一、芒果分类和品种
芒果容易栽培，一般嫁接树植后3年左右可结果。芒果属有39个种。商业栽培的品种原产印缅边境。全世界芒果栽培品种有1000多个，从植物学上可以分为两大种群：
1、单胚类型：种子仅有一个胚。播种后仅出一株苗，实生苗变异性大，不能保持母本优良性状。印度芒及其实生后代（如红芒类）和我国的紫花芒、桂香芒、串芒、粤西1号、红象牙等均属于单胚品种。
2、多胚类型：种子有多个胚。播种后能长出几株苗，能发育成苗的胚多属无性胚，故实生苗变异性小，多数能保持母本性状，菲律宾品种，泰国芒以及海南省的土芒多属于这一类型。
在全国芒果常见栽培品种有：
1、台农一号。台湾省风山园艺所自育品种的一个早熟品种。树冠粗壮，生长势壮旺，直立，开花早，花期长。较抗炭疽病，适应性广。果实中等，单果重250-300克，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量20%，味清甜爽口，品质佳，商品性好，深受客商和消费者青睐，具有广阔发展前途。在早中熟区域种植面积较大。
2、金煌芒。金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花多大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。品质优，商品性好，糖分含量17%。中熟，抗炭疽病。近年在早中熟区域发展面积较大。
3、贵妃芒。贵妃芒是在台湾研究推出的，从推出至今不到10年时间。1997年通过台商廖健雄先生将贵妃芒引入海南鼎立公司。贵妃芒也叫“红金龙”。贵妃芒外观美艳，果质适度适中，核小无纤维，水分含量高。属早中熟品种。
4、白象牙。也叫象牙芒。树冠高大，干枝分枝较小，直立性强。花序圆锥形，花序轴淡红色。果肾状长卵圆形，果弯明显。果型似初生象牙，故名象牙芒。属大果品种。单果重400-1500克，果皮薄而光滑，外形美观。果肉淡黄色，肉质细腻，纤维极少，汁多味甜，具蜜香味，品质佳。糖分含量12.5%-14.3%，属于中熟品种。
5、凯特芒。该品种树势强壮，果实呈卵圆形，果皮淡绿色。向阳面淡红色，单果平均重680克，皮薄核小肉厚，果肉橙色，糖分含量17%，是晚熟品种。
6、红象牙芒。该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选育出来的。长势强，枝多叶茂。果长圆形，微弯曲，皮色浅绿 ，挂果期果皮向阳面鲜红色，外形美观。果大，单果重500克左右，可溶性固形物15-18%，可食部分占78%，果肉细嫩坚实，纤维少，味香甜，品质好。
7、玉文芒6号。果实大，平均单果重1000-1500克，果形艳丽，呈紫红色，较多纤维，核薄，可食率高，果肉细腻，口感佳，可溶性固形物达17%-19%，丰产性能较好。
8、紫花芒。紫花芒又名农院3号，该品种是广西农学院1987年从泰国芒实生苗后代中选育而成的。树势中等，枝条开展，早结丰产、稳产。花序圆锥形，花序轴紫红色，花期晚，3月下旬至4月开花，能避过低温阴雨期，较耐修剪，适于矮化密植栽培。果实大小适中，呈S形，单果重250-300克，含糖量12%-15%，可食部分占73%，后熟时皮色鲜黄，外形美观，酸甜适中，品质中上，较耐贮运。该品种对低温反应敏感，不抗寒，因而易受寒害。
9、台牙芒。台牙又叫黄金煌，丰产稳产，品质上等，果实成熟时果皮淡红，果重约500-750克。
10、四季蜜芒。四季蜜芒为可多次开花结果品种。果长椭圆形，果洼浅，微具果嘴。果顶长，属于中果，单果重200-250克。果肉纤维中等，品质中上。可溶性固形物22%，果肉率可达80%。
11、红玉芒。红玉芒适应性广、生长快、结果早、果实外观美、肉质细嫩、风味独特等优点。是芒果中的珍品，它有如澳芒和泰国芒的结合形体，颜色红润，果型偏大而修长，水分充足，果肉清甜细腻。
12、澳芒。澳芒是一个世界闻名的芒果品种（芒果中最高贵的王者）。2009年从澳洲进入中国市场。原产澳大利亚，该品种粗生易管，早结丰产，果实苹果型，淡红色。单果重500-1500克，含糖量18%。果大核小，无纤维，甜而不腻，厚而细腻，浓郁芳醇。
13、红苹芒。红苹芒果皮光滑，果点明显，纹理清晰。阳光充足的地方，果皮淡红色披蜡质，呈粉红色，外形酷似苹果，故得名红苹芒。果实可溶性固形物平均含量高达22.6%，果实大小适中，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜的香味，清甜可口，肉质坚实、细嫩，果核小，纤维极少，抗病虫能力强。丰产稳产。
14、吕宋芒。吕宋芒原名卡拉宝，又称湛江吕宋、蜜芒、小吕宋。原产菲律宾，为该国的主要栽培品种和出口品种。1938年由香港引入湛江，1987年引入云南，现广布于全国各个产区，甚至发展到了墨西哥和美国。树冠圆头形，长势中等。花序圆锥形，花序轴淡紫红色。果卵圆形，果微弯，果嘴明显，属小果型品种。单果重130-250克，成熟时果皮金黄，光滑美观，果肉橙黄色，纤维少，品质上，可溶性固形物17%-20%，总糖12.2%，果肉率70%-74%。早中熟，在元江6月上中旬成熟在景洪州7月上旬成熟。产量中上，大小年不明显。
15、爱文芒。爱文芒原名欧文芒。由美国佛罗里达州培育，1954年引入台湾后又名苹果芒，为台湾主栽品种。1984年由澳大利亚引入湛江南亚热带作物研究所，编为红芒1号。在湛江、海南、云南西双版纳热带植物园试种表现均好。树冠圆头形 ，树形较矮小，适宜密植。果卵圆形或倒卵形，微扁，无果弯和果嘴。属中果型，在海南平均果种为250-300克，成熟时果皮鲜紫红色，皮薄美观。果肉淡黄色，纤维少，风味较淡，品质中上，在台湾糖分含量为12.7%。抗炭疽病较差，丰产稳产性能好。
16、肯特芒。该品种树势强壮，果型扁圆型，比凯特芒略小，果皮呈淡红色，果实肉质细腻，纤维极少，耐贮运，果核小，可食部分占95%，气味芳香，含糖量20%。
17、红芒6号。在四川又叫吉禄芒、云南丽江等区域又叫圣心芒。原为佛罗里达州的栽培品种，1984年由广西南亚热带作物研究所从澳大利亚引种。该品种适应性较广，树势壮旺，枝条粗壮，长而下垂，发梢力强。叶片长披针形，叶色深，叶缘呈不规则的波浪状，微有卷曲。花梗浅红色，有再生花的能力，两性花比例25%-38%，果实椭圆形，平均单果重500克，成熟果实鲜红色，果肉橙黄色，可食率82.3%，含可溶性固形物15.8%，含糖量13.8%，肉质细嫩多汁，纤维少，风味浓，清香且甜，品质上乘。
18、金兴芒。2002年从台湾引进。果实特大，1000克以上。果皮呈红黄色，透明状，有一种透视果肉的感觉，如琥珀色般，肉质与品质属极品，甜度较高（19度左右）。
19、田阳香芒。该品种单果重150-250克，果实椭圆形，果皮光滑淡绿色，后熟转为鲜黄色，肉质细嫩汁多，纤维少，风味香甜，品质优，是理想的鲜食品种，耐贮运， 可溶性固形物含量18%-22%左右，可食部分达到65%-75%。
20、青皮芒。又称泰国芒，树势中等强壮。果实6月上旬成熟，果实肾形。成熟果皮暗绿色至黄绿色，有明显腹沟。果肉淡黄色至奶黄色，肉质细腻，皮薄多汁，有蜜味清香，纤维极少。单果重200-300克，可食部分可占72%左右，品质极优，是理想的鲜食品种。
21、桂七芒。又名桂热82号，俗称桂七芒。树势中等，枝条开张，花期较迟，属于晚熟品种，成熟期8月中下旬。丰产稳产，果重200-500克。果型为S形，长扁圆形，果咀明显，果皮青绿色，成熟后绿黄色，果肉乳黄色，肉质细嫩，纤维极少，味香甜，含糖量20%，耐贮运。
22、百优-1号。树冠卵圆形，树势中等，主干灰白色，裂纹纵裂，上粗下细，枝条较直立。花梗粉红带绿色，花小，果实长椭圆形，果嘴突出，单果重280-500克。果实外形美观，未熟果果皮绿色，成熟时金黄色，果肉黄色，肉质嫩，味清甜，纤维少，可食率达80.5%，可溶性固形物19%，抗病性好，皮厚光滑，耐贮运，品质优。
23、象牙22号。树势强壮，花序座果率较高，果实象牙形，果皮翠绿色，向阳面有红晕，熟后转为浅黄色，单果重150-300克，可食部分占63%，果肉橙黄色，品质佳，耐贮运。
24、鸡蛋芒。又称粤西1号。是中国热带农业科学研究院南亚热带作物研究所（广东湛江）由吕宋芒实生变异单株中选育而成的。树冠圆头形，枝条较开张，长势强。花序圆锥形，长而大，能多次开花。果卵圆形，腹肩较为平圆，几乎无弯果，果嘴痕迹或无。属小果型品种。平均单果重120-150克，果皮光滑美观，成熟时黄色。果肉橙黄色，肉细汁多，纤维较少，风味偏淡，品质中等，可溶性固形物15%-17%，果肉率70%-73%，早中熟，丰产性较好。
25、金穗芒。该品种1993年引进种植，具有早结丰产、稳产的特点。果实卵圆形，果皮青绿色，熟后转黄色。果皮薄、光滑，纤维极少，汁多香甜，肉质细嫩，可食部分占70%-75%。品质中上，是鲜食和加工的俱佳品种。
26、海豹芒。果重2-3斤，果形似海豹而得名，品质中等。
27、桂热10号。树势强壮，果实椭圆形，果嘴有明显指状物突出。单果重350-800克，可食部分占73%，果肉橙黄色，质地细嫩，纤维少，鲜食品质优良。该品种后期果实易感炭疽病。
28、串芒。串芒是广西农学院由象牙22号的芽变单株中选出的，因结果成串而得名。长势强，花期较迟，早结高产，有自然二次开花结果的现象。果长圆形，呈S状，品质外观中等。单果重250-300克，成熟时果皮黄绿色，果肩具红晕。味甜带酸，纤维中等，可溶性固形物18%。中熟，大小年较明显，不耐重修剪。
29、彬林一号。果形艳丽，呈水蜜桃色，甜度19左右，口感和风味特佳，果重约500克。
30、大白玉。又名白玉象牙，原产泰国，树冠宽椭圆形，枝条分枝角度较小，树形紧凑。花序圆锥形，花序轴淡红色。果长卵圆形，果弯明显或较浅，果嘴痕迹或无。属中果型。单果重300-400克。成熟时果皮乳白色至金黄色，向阳面具淡红晕。果肉淡黄色，质地细腻，纤维少，品质上，可溶性固形物18%-20%，总糖度16.7，果肉率75%左右。丰产性较好。果实外形美观，品质好，是近年来市场售价较高的品种之一。
31、文心芒。2002年从台湾引进。该品种树势强壮，果实为圆形，平均单果重1000克，果形艳丽，呈紫红色，套带后呈红黄色，果核小，可食部分95%。气味芳香，口感佳，含糖量16%-17%。丰产稳产。
32、桂热3号。品质中上，果实成熟时呈黄色，甜度高，纤维少，品质优，结果性能不稳定。百色市田东县早期有引进种植。
33、桂热120。是广西热作所新推品种，树叶似桂七芒，品质较优，香味好，结果性能稳定。
34、龙井芒。大果型品种。1500-2500克，品质差，低产。
35、印度1号芒。又名秋芒、印度901，原产印度，是田东县最早引进的芒果品种之一，该品种树势中等偏弱，植株较矮，主干短，分枝低，枝条开张下垂，分枝多时枝条短小，直立性枝条粗壮。叶节密，腋芽饱满，嫩叶紫红色，老叶深绿色叶片呈披针形，较厚，叶面平滑，叶缘波浪明显，稍向上卷，叶脉凸起，叶片和叶基锐尖。花序较短小，长20-30厘米，紫红色，雄蕊和雌蕊长度相等，相互平行。开花期较其它品种迟且长，两性花比例占12.5%-53.2%，能多次开花，一般开花2-3批。能年年结果，稳产性好。果实中等大小，平均单果重200克，果皮粗糙，果肉香味浓郁，纤维少，品质中上。
36、桂香芒。桂香芒是秋芒和鹰嘴芒的杂交后代。树势中等偏弱，树形松散，发梢能力弱，枝条粗，趋向横生，角度较大，外围枝条柔软下垂，树冠扩大较慢。叶片大，色深绿，叶缘呈明显的波浪状。花期比紫花芒稍迟，果实淡绿色，长椭圆形，尖端钝，果皮光滑无果粉，果肉橙黄色，纤维少，略具香味。果实较大，平均单果重约300克以上其可食部分占69%-84%，含可溶性固形物14%-17.5%，酸甜适中，果核小，多为单胚，品质中上，该品种果实易感染蒂腐病。
37、斯里兰卡（811）。从斯里兰卡引进，早结丰产稳产，品质中下，属加工品种。
38、水英达。新引进试种品种，果实中等大，果形美观，成熟后果色呈金黄色。
39、关刀芒。品质中等，果形似把弯刀而得名，低产。
二、生物学特性
枝梢生长特性：芒果枝梢呈蓬次式生长，一般一年中苗期和幼年树抽6-8次梢。一年四季均能抽梢。3-5月抽生枝梢为春梢，6-8月抽生的枝梢为夏梢，9-11月抽生的枝梢为秋梢，12月-2月抽生的枝梢为冬梢。
开花结果习性：1、花芽分化在正常情况下从10月下旬开始。适当干旱有利于花芽分化，气温高有利于两性花的形成。2、自然开花芒果树在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。3、果实发育。从开花稔实到果实成熟早熟品种需要85-110天，中熟品种需要100-120天，晚熟品种需120-150天。在果实发育期间有两次明显的落果高峰，第一次在花后两周左右，第二次在花后4-7周。
三、环境条件要求
1、温度：最适宜芒果生长的温度为25℃-30℃，低于20℃生长缓慢，低于10℃叶片、花序会停止生长，近成熟的果实会受寒害。低于3℃幼苗受害。至0℃严重受害。
2、水分与湿度：芒果枝梢生长、开花结果和果实发育都需要充足的水分。但花期和新梢生长期连续降雨、大雾或空气湿度大易发生病害，影响授粉，并引起枯叶、枯花、枯果。果实发育期多雨易诱发煤烟病和炭疽病，影响果实外观，降低品质，延缓成熟，果实采后叶不耐贮运。
3、光照：芒果为喜光树种，光照充足则开花结果多，果实外观美，含糖量高，品质好，耐贮运。特别是红芒类，在光照不足时红色淡或不显露。
4、风：叶大、枝叶浓密的品种，6级风会导致落果和扭伤枝条，8级以上风会导致大量落叶和折枝。部分区域种植芒果须营造防护林。
5、土壤和海拔：芒果对土壤要求不苛，以土层深厚，地下水位低于3米以下，排水良好，微酸性的壤土或砂壤土为好。
国内外经验认为：年平均温度在21-27℃，最冷月均温12℃以上，无霜；年降雨量不低于1300毫米或虽干旱而有灌水条件，冬春无低温阴雨天气，阳光充足；土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性或中性。是发展芒果商品生产最理想的环境。